Prie「プリエ」
ノロウイルスや雑菌を不活性化
ノロウイルスが怖い
鮮度が気になる
生で食べるのに抵抗がある
ノロウイルスを不活性化！
生で食べる牡蠣本来の旨味や食感を保っています。
朗報です！
高圧処理により輪ゴムを外すと自然に殻が開くので道具いらずです。
１年中、安心して牡蠣を味わうことができます。
ノロウイルスは、牡蠣などの生ものに潜んでいることがあるウイルスで、人の体に入るとお腹の中で増えて「食中毒（嘔吐・下痢）」を起こすことがあります。
とても小さく、熱やアルコールにも強いため、普通の洗浄ではなかなか除去できません。
HPPは、“圧力”で殺菌する技術です。
牡蠣をパックごと機械に入れて、**約6,000気圧（＝水深6,000mの海の底と同じ）**の水圧をかけます。
このとき、加熱はしません。だから味や栄養はそのまま。
ノロウイルスは「たんぱく質の殻」で覆われているボールのような構造をしています。
HPPで強い圧力をかけると、このたんぱく質の形が壊れてしまい、中にある遺伝子が外に漏れ出したり、感染できない形に変わります。
つまり「ウイルスとしての働きができなくなる（＝不活化）」のです。
自分の子供のように稚貝（赤ちゃん）から成貝（大人）まで育てております。
また、自然のめぐみに感謝しながら日々牡蠣たちを見守ってます。
是非、一度私たちの牡蠣をお口に運んでいただければ幸いです。
より多くの人たちに
安心安全で美味しい牡蠣を食べていただきたい。
自信をもってお届けします！
食べる分の牡蠣を冷蔵庫に入れて５時間程度待つ
輪ゴムを取って自然に殻が開き、中の身が溶けていたら食べごろ
解凍後はなるべく早くお召し上がりください
※お急ぎで解凍したい場合は、袋に入れた状態で流水解凍をおこなってください。
Prie「プリエ」について詳しく知りたい方は
お気軽にお問い合わせください
産地での海域管理・浄化・選別に加え、出荷前にHPP加工（高圧処理）を施すことで、一般的な生食用牡蠣と比べてノロウイルス不活化リスクを大幅に低減しています。小さなお子様や飲食店のお客様にも安心してお召し上がりいただける品質管理体制を構築しています。
冷凍での発送になります。
解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
冷凍品の場合は**−18℃以下で約3ヶ月保存可能**です。
ただ冷凍期間が長くなると、冷凍焼けといわれる鮮度落ちがありますので早めにお召し上がりになることをおススメしています。
フランス語の “prière（祈り）” が由来で、「大切な人の健康・幸せを願う気持ち」 を込めています。 生産者・加工者・販売者、それぞれの“想い（祈り）”で届けるブランドであることを表現しています。
一般的な生牡蠣より安全性が高いように加工されていますが、生食に不安がある場合は加熱調理をおすすめします。
安全面が気になる方にも安心して召し上がっていただける品質を心がけています。
翌日以降は加熱調理をおススメしています。
しっかり火を通してお召し上がりいただけます。
HPP加工により殻も開けやすく、むき身もすぐに使える状態です。特別な下処理は不要で、そのまま調理・盛り付けが可能です。
Prie「プリエ」
ノロウイルスや雑菌を不活性化
無用です！
ノロウイルスが怖い
鮮度が気になる
生で食べるのに抵抗がある
ノロウイルスを不活性化！
生で食べる牡蠣本来の旨味や食感を保ちます。
朗報です！
高圧処理により輪ゴムを外すと自然に殻が開くので道具いらずです。
１年中、安心して牡蠣を味わうことが可能に。
ノロウイルスが不活性化します
ノロウイルスは、牡蠣などの生ものに潜んでいることがあるウイルスで、人の体に入るとお腹の中で増えて「食中毒（嘔吐・下痢）」を起こすことがあります。
とても小さく、熱やアルコールにも強いため、普通の洗浄ではなかなか除去できません。
HPPは、“圧力”で殺菌する技術です。
牡蠣をパックごと機械に入れて、**約6,000気圧（＝水深6,000mの海の底と同じ）**の水圧をかけます。
このとき、加熱はしません。だから味や栄養はそのまま。
ノロウイルスは「たんぱく質の殻」で覆われているボールのような構造をしています。
HPPで強い圧力をかけると、このたんぱく質の形が壊れてしまい、中にある遺伝子が外に漏れ出したり、感染できない形に変わります。
つまり「ウイルスとしての働きができなくなる（＝不活化）」のです。
自分の子供のように稚貝（赤ちゃん）から成貝（大人）まで育てております。
また、自然のめぐみに感謝しながら日々牡蠣たちを見守ってます。
是非、一度私たちの牡蠣をお口に運んでいただければ幸いです。
より多くの人たちに
安心安全で美味しい牡蠣を食べていただきたい。
自信をもってお届けします！
食べる分の牡蠣を冷蔵庫に入れて５時間程度待つ
輪ゴムを取って自然に殻が開き、中の身が溶けていたら食べごろ
解凍後はなるべく早くお召し上がりください
※お急ぎで解凍したい場合は、
袋に入れた状態で流水解凍をおこなってください。
申し込み＆お問い合わせ
Prie「プリエ」について
詳しく知りたい方は
お気軽にお問い合わせください
産地での海域管理・浄化・選別に加え、出荷前にHPP加工（高圧処理）を施すことで、一般的な生食用牡蠣と比べてノロウイルス不活化リスクを大幅に低減しています。小さなお子様や飲食店のお客様にも安心してお召し上がりいただける品質管理体制を構築しています。
冷凍での発送になります。
解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
冷凍品の場合は**−18℃以下で約3ヶ月保存可能**です。
ただ冷凍期間が長くなると、冷凍焼けといわれる鮮度落ちがありますので早めにお召し上がりになることをおススメしています。
フランス語の “prière（祈り）” が由来で、「大切な人の健康・幸せを願う気持ち」 を込めています。 生産者・加工者・販売者、それぞれの“想い（祈り）”で届けるブランドであることを表現しています。
一般的な生牡蠣より安全性が高いように加工されていますが、生食に不安がある場合は加熱調理をおすすめします。
安全面が気になる方にも安心して召し上がっていただける品質を心がけています。
翌日以降は加熱調理をおススメしています。
しっかり火を通してお召し上がりいただけます。
HPP加工により殻も開けやすく、むき身もすぐに使える状態です。特別な下処理は不要で、そのまま調理・盛り付けが可能です。